ΠΓΕ Φθιώτιδα
Μαλαγουζιά 100%
Το οινοποιείο «Ερίβωλος Φθία» είναι οικογενειακό, με έμφαση στην ποιότητα και περιορισμένη παραγωγή. Φέρει μάλιστα το όνομά του από την αρχαία Φθία, όπως αναφέρει ο Όμηρος: «γόνιμη, ερίβωλος γη». Η ELEANA δημιουργείται από την ποικιλία Μαλαγουζιά που είναι φυτεμένη στο διαλεχτό αμπελοτόπι που περιβάλει το οινοποιείο. Ανοίγοντας την φιάλη, μια έκρηξη αρωμάτων θα ξεχυθεί στο ποτήρι σας. Αναδεικνύονται αρώματα ανθέων, γιασεμιού, εσπεριδοειδών, πράσινου τσαγιού και εξωτικών φρούτων. Η οινοποίηση με προζυμωτική εκχύλιση αναδεικνύει στο μέγιστο την αρωματική δυναμική και διάρκεια της γέυσης. Η επιλογή αυστηρά του πρόρωγου γλεύκους προσφέρει ένα κρυστάλλινο λευκό χρώμα με αχυροπράσινες ανταύγειες.
Η ανάδευση των λεπτών οινολασπών δημιουργεί πλούσια υφή που συνδυάζεται ιδανικά με την δροσιστική του οξύτητα, δίνοντας ένα ολοκληρωμένο κρασί.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Όστρακα, καραβίδες, αστακούς και γαρίδες, πάστες θαλασσινών, ζυμαρικά σε ελαφρές κόκκινες σάλτσες, αλλά και λαδερά Μεσογειακής κουζίνας.
