AOC Beaujolais – Γαλλία
Gamay 100%
Ο άνθρωπος που έκανε το Beaujolais Nouveau γνωστό σε όλον τον κόσμο είναι ο οινοπαραγωγός George Duboeuf, γνωστός ως και «Πάπας του Μποζολέ».
Beaujolais δεν είναι ποικιλία σταφυλιού, αλλά περιοχή προέλευσης. Το κρασί προκύπτει από την βασική ερυθρή ποικιλία του Beaujolais, που ονομάζεται Gamay (Γκαμέ). Πρόκειται για μία ποικιλία που καλλιεργείται και οινοποιείται εύκολα, είναι ιδιαίτερα παραγωγική και δίνει κρασιά με ελαφρύ σώμα και πλούσιο φρουτώδη χαρακτήρα. Χρώμα έντονο ροζέ, με ανταύγειες τριανταφυλλένιες, χαρακτηριστικό της φρεσκάδας & νιότης του. Χαμηλή οξύτητα, φρέσκα αρώματα φρούτων, φράουλας, ροδιού και ανθών.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: απεριτίφ, φρουτοσαλάτα, πλατώ τυριών, ζυμαρικά, πουλερικά.
