Σικελία – Ιταλία
IGT Siciliane
Catarratto, Zibibbo
Το κρασί Crudo Catarratto Zibibbo είναι μια ελαφριά, φρέσκια και φρουτώδης έκδοση που απολαμβάνει την ισορροπία και τον πλούτο των αισθήσεων. Το Zibibbo είναι το σικελικό όνομα της ποικιλίας μοσχάτου της Αλεξάνδρειας που της δίνει το διακριτικό άρωμα. Μετά τη συγκομιδή, οι δύο ποικιλίες σταφυλιών ζυμώνουν σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ψυχρές θερμοκρασίες 14 έως 16 ° C.
Χαρακτηρίζεται από ανοιχτό κίτρινο χρώμα και άρωμα τροπικών φρούτων – ιδιαίτερα ανανά και εσπεριδοειδή. Επίσης αξιοσημείωτες γλυκές πινελιές από ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού, ζελέ κυδώνι και μια πρέζα αλάτι. Η γεύση είναι φρέσκια, φρουτώδης, καλά ισορροπημένη. Αφήνει αποχρώσεις μάνγκο, ανανά και λευκά λουλούδια στον ουρανίσκο.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: πικάντικα ασιατικά πιάτα, θαλασσινά και φρέσκες σαλάτες, απεριτίφ.
