Burgundy, Macon, Γαλλία
AOC Pouilly-Fuisse
Chardonnay 100%
Κρασί που ‘κοιτάει στα μάτια’ πολλές από τις μεγάλες και πανάκριβες λευκές Βουργουνδίες.
Το χρώμα του είναι ανοιχτό λεμονί με πράσινες ανταύγειες.
Πολύπλοκα αρώματα εσπεριδοειδών όπως λεμόνι και γκρέιπφρουτ, πυρηνόκαρπα όπως ροδάκινο και τροπικά φρούτα όπως ανανά και μάγνκο που συμπληρώνονται από νότες ορυκτών, βανίλιας και βουτύρου.
Στο στόμα είναι ταυτόχρονα πλούσιο και φινετσάτο, με υψηλή οξύτητα σε πλήρη ισορροπία με το αλκοόλ και τα φρουτώδη χαρακτηριστικά, ενώ η επίγευση του είναι μακρά και θυμίζει ξηρούς καρπούς.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ: 6-8 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: Ριζότο με λαχανικά ή θαλασσινά, ψάρια ψητά, λευκά κρέατα ψητά, ζυμαρικά με σολομό και καρμπονάρα.
