Ποικιλιακός, Νεμέα
Cabernet Franc 100%
Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται με γηγενείς ζύμες, χωρίς καμία παρέμβαση. Η παλαίωση διαρκεί 12 μήνες σε γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια, σε ίδια αναλογία και 6 μήνες στις φιάλες.
Ώριμα μαύρα φρούτα, μαρμελάδα μύρτιλο και βοτανικές νύξεις, συνθέτουν το ιδιαίτερο μπουκέτο του μονοποικιλιακού Cabernet Franc. Στο στόμα εμφανίζεται στιβαρό, με έντονες αλλά καλοδομημένες τανίνες και υψηλό δυναμικό παλαίωσης.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: κοκκινιστά κρέατα, παϊδάκια, BBQ, κυνήγι, ψητά σχάρας.
