Κρήτη, Χανιά
Ασύρτικο Κρήτης 60%, Ασύρτικο Σαντορίνης 40%
Πρόκειται για μια αρμονική σύνθεση του Ασύρτικου της Κρήτης και του Ασύρτικου της Σαντορίνης, που αποτυπώνει την ουσία δύο ξεχωριστών terroir. Το κρητικό Ασύρτικο προσφέρει τον μοναδικό του χαρακτήρα, διαμορφωμένο από τα τραχιά τοπία και την άπλετη ηλιοφάνεια της Κρήτης, προσδίδοντας ένα ζωντανό και φρουτώδες προφίλ.
Από την άλλη, το σαντορινιό Ασύρτικο, που καλλιεργείται στα ηφαιστειακά εδάφη και δροσίζεται από τα αιγαιοπελαγίτικα αεράκια, προσθέτει μια δροσερή οξύτητα και ορυκτότητα, δημιουργώντας την τέλεια ισορροπία. Μαζί, αυτές οι ποικιλίες δημιουργούν ένα κρασί που αποτελεί φόρο τιμής στη διαφορετικότητα των ελληνικών terroir.
Η σοδειά του 2023 αυτού του χαρμανιού είναι ένα αισθητηριακό ταξίδι, που προσκαλεί τους λάτρεις του κρασιού να βιώσουν το καλύτερο από δύο κόσμους σε ένα ποτήρι.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ: 5+έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Ψάρια στη σχάρα, ζυμαρικά με θαλασσινά, λευκά κρέατα και ζυμαρικά.
