Valpolicella, Veneto, Ιταλία
Corvina, Rondinella, Molinara
VIVINO : 4,2
Η Terra Venetica Amarone μας οδηγεί σε ένα ταξίδι μέσα από τη γη της αρχαίας Βενετικής κουλτούρας. Παρασκευάζεται από βιολογικά σταφύλια της περιοχής της Βαλποτσέλα, τα οποία συλλέγονται, αποξηραίνονται και στη συνέχεια ζυμώνονται αργά. Η επαφή με τις φλούδες μπορεί να διαρκέσει περίπου δύο μήνες και έπειτα ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 24 μήνες. Η Terra Venetica Amarone είναι γεμάτη και πολύπλοκη στο στόμα, ζεστή με αρώματα ώριμων φρούτων στη μύτη.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ: 15 + έτη
ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ: Πλούσια μαγειρευτά κρέατα κατσαρόλας με κόκκινες σάλτσες, κυνήγι, πλατώ αλλαντικών ,τυριά όπως Parmigiano Reggiano, Pecorino, Gouda ή μπλε τυριά, όπως Gorgonzola, Stilton ή Roquefort.
