oinognosia.wine

Ανακάλυψε σπάνιες ελληνικές ποικιλίες που ξεχωρίζουν για τον ιδιαίτερο χαρακτήρα και την αυθεντική τους ταυτότητα. Από ξεχασμένους θησαυρούς μικρών αμπελώνων μέχρι συλλεκτικά διαμαντάκια που αξίζουν μια θέση στη συλλογή σου, τώρα μπορείς να τα απολαύσεις με 20% έκπτωση. Μια μοναδική ευκαιρία να δοκιμάσεις το ασυνήθιστο! Χρησιμοποίησε τον κωδικό* spanies20 και κέρδισε έκπτωση 20% στις επιλεγμένες ετικέτες!  […]

Κάθε χρόνο, στις 7 Νοεμβρίου, οι λάτρεις του κρασιού σε όλο τον κόσμο γιορτάζουν την Παγκόσμια Ημέρα Merlot. Αυτή η εκλεκτή ερυθρή ποικιλία σταφυλιών αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα και δημοφιλή κρασιά παγκοσμίως. Ας ρίξουμε μια ματιά στην ιστορία, τα χαρακτηριστικά και τα γευστικά γνωρίσματα αυτής της ποικιλίας κρασιού. Το Merlot αποτελεί μια από […]

Πιθανότατα γνωρίζεις ήδη ότι το Pinot Gris και το Pinot Grigio είναι το ίδιο σταφύλι. Αυτό που ίσως σε εκλπήξει  είναι ότι αυτό το γκριζό-μωβ σταφύλι είναι μια μετάλλαξη του Pinot Noir. Το Pinot Gris φημίζεται για τη δροσιστική του γεύση εσπεριδοειδών και την πικάντικη οξύτητά του. Υπάρχει διαφορά μεταξύ του Pinot Grigio και του […]

     H λέξη “barbeque” προέρχεται από την Καραϊβική και είναι η εξέλιξη του “barbacua” που σημαίνει «ιερός πάσσαλος». Περιέγραφε  το τελετουργικό της προετοιμασίας του κρέατος σε μια μεγάλη ξύλινη σανίδα πάνω από μια φωτιά. Παραδοσιακά, η μπαρμπάκουα γινόταν σε μια τρύπα στο έδαφος καλυμμένη με φύλλα, μια τεχνική που ακόμα και σήμερα χρησιμοποιείται σε […]

Όταν κάποιος ρωτάει γιατί αυτό το κρασί κοστίζει τόσο πολύ, οι οινοποιοί κρύβουν το χαμόγελό τους. Εσείς οι οινοποιοί, μέσα στο βάθος της καρδιάς σας ξέρετε ότι το κρασί δεν είναι αυτοκίνητο, ούτε σερβίτσιο φαγητού, ούτε ασφαλιστήριο συμβόλαιο. Οι προσπάθειες να υποβαθμιστεί το κρασί σε ένα προβλέψιμο προϊόν για να μπορούν οι κοστολόγοι να ασχοληθούν […]

Ο Οκτώβριος, σηματοδοτεί και επίσημα την μετάβαση από την ζεστασιά του καλοκαιριού στο δροσερό κλίμα του χειμώνα. Μήνας γεμάτος χρώματα, αλλαγές στη φύση, με τα περισσότερα οινοποιεία να έχουν ολοκληρώσει ήδη την συγκομιδή των σταφυλιών τους. Στην Οινογνωσία σου προσφέρουμε έκπτωση, ώστε να εξερευνήσεις διαφορετικές ποικιλίες, νέες ετικέτες και να προετοιμαστείς για τους χειμερινούς μήνες […]

Η βασίλισσα του ελληνικού αμπελώνα.Η ποικιλία που διασώθηκε από βέβαιη εξαφάνιση  κυριολεκτικά την τελευταία στιγμή και που έμελλε να κατακτήσει τις καρδιές των παραγωγών και των οινόφιλων όλης της Ελλάδας. Οι εκφράσεις της ποικίλουν πάρα πολύ ανάλογα με το μικροκλίμα, το υψόμετρο και φυσικά το επίπεδο ωριμότητας της.Μαλαγουζιά συναντάμε σε όλες τις γωνιές του ελληνικού […]

Προκειμένου το τραπέζι σας αυτήν την Τσικνοπέμπτη να είναι από τα πιο επιτυχημένα, τα συστατικά είναι τα εξής:  καλή παρέα, υψηλής ποιότητας, εκλεκτά κρεατικά εδέσματα, και φυσικά ένα ποτήρι εντυπωσιακό (και κυρίως κόκκινο) κρασί! Παρακάτω θα βρείτε τις δικές μας προτάσεις για εξαιρετικά απεριτίφ, αλλά και εκπληκτικά ροζέ και κόκκινα κρασιά, που θα απογειώσουν τα […]

Το κτήμα Μερκούρη αποτελεί έναν από τους πιο ιστορικούς αμπελώνες της Ελλάδας. Βρίσκεται στις θέσεις «Ρουπάκι» και «Κάβος» Κορακοχωρίου, σε μια περιοχή όπου οι εδαφολογικές και κλιματολογικές συνθήκες ενδείκνυνται ιδιαίτερα για την παραγωγή ερυθρών οίνων υψηλής ποιότητας.  Περιλαμβάνει ένα μικρό τμήμα του αρχικού αμπελώνα του κτήματος, με αυτόρριζα φυτά της ποικιλίας Refosco Μερκούρη, ηλικίας σήμερα 130 […]